1、食材：猪皮150g，蒜米6粒，白糖1小勺，生抽1勺，蚝油1小勺，料酒1小勺，油盐适量。
2、猪皮洗净去毛，冷水下锅，加入料酒焯水。
3、刮去皮下油脂，切段。
4、蒜米拍扁去皮。
5、锅中热油，下蒜米爆香。
6、倒入猪皮，加些白糖翻炒上色。
7、加入适量清水，生抽、蚝油，小火煮焖。
8、煮至收汁即可出锅。
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